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全文摘要：意大利名宿維耶里以親身經歷辟謠，稱吃35年菠蘿也未能減肥。科學分析指出，菠蘿雖富含纖維，但并不存在能“燃燒脂肪”的食物。其含有的菠蘿蛋白酶僅能幫助消化蛋白質，無法分解體內脂肪。減肥的關鍵在于均衡飲食，而非依賴單一食物。
菠蘿被認為一種可以燃燒脂肪有助于減肥的水果，但維耶里戲稱：“大家都說吃菠蘿可以燃燒脂肪。顯然除了對我之外的人都有效。我已經吃了35年菠蘿，但一點脂肪都沒有減掉。”
《米蘭體育報》指出，菠蘿的營養價值很高，每100克含約57卡路里，水份占80%，而且富含纖維，有助于產生飽腹感。但可以肯定的是，菠蘿并不能像魔法那樣燃燒脂肪。事實上不存在所謂的“燃燒脂肪”食物，有一些食物可以刺激新陳代謝，但這也是非常有限的。沒有任何食物能單獨燃燒體內的脂肪，減肥必須通過均衡飲食來實現。
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，這是一種可以分解食物中蛋白質的酶，但過去多年中，人們誤以為這種酶也能分解脂肪，因此才有了菠蘿可以減肥的神話。事實上，菠蘿蛋白酶只能在消化道內起作用，而不會影響到人體內積累的脂肪，也沒有燃燒分解脂肪的能力。此外，菠蘿蛋白酶主要集中在菠蘿中間的硬芯部分，這部分通常在食用時會被人丟棄。
